Kaffeemühlen Test (Die beste Kaffeemühlen im Test 2019)

letzte Aktualisierung

Machen Sie Ihren nächsten Schritt in Richtung Kaffee-Nirvana, indem Sie Ihre eigenen Bohnen mit unserer Auswahl der besten Grat-Mühlen ab 40 Euro mahlen

Kaffeemühlen Test

So sehr wir die Bequemlichkeit von Pads oder die einfache Verwendung von vorgemahlenem Kaffee mögen, nichts ist besser als frisch gemahlene Bohnen, wenn es um eine gut schmeckende Tasse geht. Gemahlener Kaffee kann sehr gut sein, aber sobald er geröstet und gemahlen ist, wird er unweigerlich abgestanden, das Öl in den Bohnen verdunstet, wenn sie gemahlen werden und der Kaffee wird verpackt und gelagert. Das Vakuumverpacken hilft, den Geschmack und das Aroma zu bewahren, aber vorgemahlener Kaffee entspricht nicht dem Geruch und Geschmack des Kaffees, den Sie wenige Minuten vor dem Aufbrühen gemahlen haben.

Wenn Sie Ihren eigenen Kaffee mahlen, geht dies sogar noch einen Schritt weiter. Auf der einen Seite erhalten Sie ein reichhaltigeres, aromatischeres Gebräu, das die subtilen Unterschiede zwischen verschiedenen Ursprüngen, Mischungen und Braten widerspiegelt. Zum anderen können Sie die Mahlung steuern, indem Sie Grobmahlungen für eine Filtermaschine oder eine Presse oder feinere Mahlungen für eine Espressomaschine oder eine Kochfeld-Espressomaschine mahlen. Und obwohl es ein bisschen mühsamer ist, als nur den Boden aus einer Dose oder einem Beutel zu schöpfen, muss das Mahlen von Bohnen kein Problem sein. Die hier getesteten Mühlen liefern in wenigen Minuten großartige, vorhersehbare Ergebnisse – und wenn Sie das Mahlen einmal ausprobiert haben, werden Sie nicht mehr zurückkehren.

Tipp der Redaktion: Krups Expert Burr Coffee Grinder

Bei einem Preis unter 50 GBP ist es überraschend, dass Sie mit der automatischen Krups Expert-Mühle einen Espresso erhalten, der für drucklose Maschinen ausreichend ist. Superfeine Mühlen zu schaffen, ist etwas, das einige der teuersten Mühlen nicht schaffen können, was diese Mühle zu einer Top-Wahl macht.

Kaffeemühlen Test : So kaufen Sie die beste Kaffeemühle.

Worauf sollte ich bei einer Kaffeemühle Test achten?

Lassen Sie uns die große Frage aus dem Weg räumen: Klinge oder Grat? Kaffeemühlen (und ihre enge Verwandtschaft, die Gewürzmühle) gibt es in diesen beiden Grundtypen. Die billigsten Modelle verwenden eine sich drehende Klinge, die die Bohnen durchschlägt und zerhackt, bis sie den richtigen Mahlgrad erreichen. Grundsätzlich reicht Ihr gemahlener Kaffee von Bohnen über grobe bis hin zu feinen Grundierungen, je nachdem, wie lange Sie die Mühle arbeiten lassen. Auf der anderen Seite mahlen Gratmühlen den Kaffee zwischen zwei sich drehenden Schleifflächen und mahlen ihn so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Jetzt können Klingenmühlen billig und gut gelaunt sein – unter 20 Euro – und Sie erhalten immer noch eine bessere, frischere Tasse Kaffee als im Supermarkt. Trotzdem gehen wir davon aus, dass Sie den wohlschmeckendsten Kaffee haben möchten, den Sie bekommen können, wenn Sie auf einer Mühle planschen. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, über die einfachen Messerschleifer hinauszugehen und nur ein wenig mehr für eine Gratschleifmaschine auszugeben.

Warum? Erstens erwärmt sich die Wirkung der Klinge auf die Bohnen, kocht die Öle und beeinflusst den Geschmack des Kaffees – obwohl Sie den Unterschied vielleicht bemerken oder auch nicht. Noch wichtiger ist, dass Gratschleifer eine viel gleichmäßigere Größe des Bodens ergeben. Mit einer Klingenmühle können Sie einige sehr grobe und einige sehr feine Gründe erhalten, die den Geschmack mildern oder unerwünschte bittere Noten einbringen. Mit einer Gratmühle können Sie sicherstellen, dass Sie die optimale, einheitliche Korngröße für die Art und Weise erhalten, in der Sie brauen werden.

Es gibt flache Grate und konische Grate, Stahlgrate und Keramikgrate, aber sie verhalten sich in der Regel ziemlich ähnlich. Stahlgrate halten möglicherweise nicht so lange wie Keramikgrate, aber wenn Sie nicht kommerziell brauen, halten sie mehr als lange genug.

Kaffeemühlen Test: Wie viel muss ich ausgeben?

Automatische Gratschleifer beginnen bei etwa 35 Euro und die Preise für die meisten Deluxe-Modelle steigen auf über 500 € bis 900 €. Im oberen Preissegment zahlen Sie für Stil, Konsistenz, exzellente Verarbeitungsqualität und intelligente Mahlfunktionen, aber wenn Sie nur einen leckeren Kaffee wünschen, müssen Sie nicht annähernd so viel bezahlen. Sie können auch Geld sparen, indem Sie sich für eine manuelle Schleifmaschine entscheiden, die Sie jedoch selbst mit Strom versorgen müssen. nicht einfach, wenn es gut zehn Minuten dauern kann, bis die Bohnen für Ihren Frühstücks-Espresso gemahlen sind, obwohl es nicht so schwer ist, wenn Sie für eine Presse oder eine Kaffeemaschine gröber mahlen.

Kaffeemühlen Test : Auf welche anderen Funktionen sollte ich achten?

Einige automatische Schleifmaschinen sind ziemlich einfach. Sie fügen Bohnen zu einem Trichter hinzu, stellen die Grobheit des Mahlguts ein und drücken dann einen Knopf. Andere haben jedoch einen Drehknopf, mit dem Sie einstellen können, wie viele Tassen Sie herstellen möchten, oder eine intelligente digitale Steuerung, mit der Sie die Anzahl der Tassen, die Stärke oder die Dosierung pro Tasse und die Größe des Mahlguts auswählen können, bevor Sie die frisch zubereiteten Tassen abgeben. gemahlener Kaffee in den Griff eines Filters oder einer Espressomaschine Ihrer Wahl.

Mit teureren Mahlwerken haben Sie eine genauere Kontrolle über das Mahlgut, können höhere Kapazitäten und manchmal größere Grate erzielen, die sogar noch weniger Wärme als normale Grate produzieren sollen, wodurch der Einfluss des Mahlprozesses auf den Geschmack des endgültigen Kaffees minimiert wird. Wie immer bei solchen Dingen müssen Sie die Kosten gegen Ihren Wunsch nach ultimativem Geschmack abwägen und ehrlich gesagt, ob Sie in der Lage sind, den Unterschied an einem durchschnittlichen Tag zu erkennen. Während es sich gut betuchte Kenner leisten können, viel Geld auszugeben, müssen die meisten von uns etwas realistischer sein.

 

Kaffeemühlen Test : Die besten Kaffeemühlen

1. Hario Skerton Kaffeemühle: Eine großartige Handmühle für unter £ 40

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Last update was on: Dezember 4, 2019 11:00 pm

Dies hat zwar einen offensichtlichen Nachteil – Sie müssen Ihren Kaffee von Hand mahlen – aber der lange Griff und der glatte Mechanismus machen es einfacher und schneller als bei vielen Konkurrenten, und Sie können die Zeit nutzen, um über das Universum nachzudenken oder eine große Tasse zu erwarten von Kaffee. Sie können die Keramikgrate für eine feinere oder gröbere Mahlung einstellen. Für eine grobe Mahlung benötigen Sie nur zwei oder drei Minuten, für einen Espresso etwa fünf Minuten. Das hitzebeständige Glas ist spülmaschinenfest und die Anti-Rutsch-Abdeckung auf der Basis eignet sich hervorragend zum stabilen Schleifen von Tischplatten. Mach weiter, verdiene dir deinen Kaffee.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Handkaffeemühle; Grate: Keramik; Steuerung: Einstellbarer Mahlgrad; Kapazität: 60 g; Abmessungen (BTH): 80 x 80 x 195 mm


2. Krups Expert GVX231 Kaffeemühle: Die beste automatische Mühle für weniger als £ 50

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Die Krups Expert Kaffeemühle ist so günstig wie eine gute Kaffeemühle. Es ist kompakt, schnell und sehr einfach zu bedienen. Mit einem Drehknopf können Sie zwischen 17 Mahlstufen und einer weiteren Mahlstufe genügend Bohnen für zwei bis zwölf Tassen mahlen. Der große Trichter hat einen luftdichten Deckel und der Boden mündet unten in einen Plastikbehälter. Anschließend kann der obere Grat zur leichteren Reinigung entfernt werden. Das Krups leidet nicht unter dem Problem vieler Budget-Mühlen – eine Unfähigkeit, eine feine Espressomühle zu liefern -, aber es kämpft am anderen Ende mit einigen Benutzern, die sich beschweren, dass sie keine grobe Mühle bekommen können. Wenn Sie jedoch guten, frischen Espresso für ein begrenztes Budget wünschen, werden Sie nicht besser.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Automatische Kaffeemühle; Grate: Edelstahl; Steuerung: Schleifen in 17 Positionen, 1 bis 12 Tassen; Kapazität: 225 g; Abmessungen (BTH): 125 x 160 x 260 mm


3. Sage von Heston Blumenthal Dose Control Pro: Eine großartige, vielseitige Mühle

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Willst du mehr Kontrolle über deinen Kaffee? Die Sage Dose Control Pro ist der richtige Weg. Dieser gibt Ihnen 60 Mahlstufen von einer groben French Press bis zu einem ultrafeinen Espresso. Drehen Sie einfach den Trichter, um die Einstellung zu ändern, wählen Sie die Mahlzeit und drücken Sie dann, um fortzufahren. Sage behauptet, dass der drehmomentstarke Motor und die schweren Grate Ihnen viel Schleifkraft bei geringerer Hitze verleihen und einen hervorragenden, gleichmäßigen Schliff direkt auf Ihren Porta-Filterhandgriff liefern, wobei zwei Größen der Halterung vorgesehen sind, um ihn in Position zu halten. Es ist einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Egal, ob Sie Grob- oder Feinmahlungen wünschen, die Dose Control Pro serviert diese. Eine vielseitige Kaffeemaschine für Kaffeetrinker.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Automatische Kaffeemühle; Grate: Edelstahl konisch; Kontrollen: 60 Position schleifen, Schleifzeit; Kapazität: 340 g; Abmessungen (BTH): 200 x 160 x 340 mm


4. Sage von Heston Blumenthal Smart Grinder Pro: Der beste Mainstream-Grinder für unter 250 £

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Wenn Sie mit Dose Control Pro mehr Kontrolle haben, geht die Präzision mit Sage Smart Grinder Pro auf die nächste Stufe. Dieser kalibriert die Grate vor dem Gebrauch, um sicherzustellen, dass Sie das perfekte Mahlgut erhalten. Er verfügt über 60 Mahlgradeinstellungen und Sage’s Dosing IQ-Technologie, die die Dosis automatisch an die Mahlgradänderungen anpasst. Dank der einfachen Steuerung und der Digitalanzeige ist es einfach, die richtige Menge für Ihre Aufnahmen und Tassen zu erhalten. Zwei Halterungsgrößen halten den Filtergriff an Ort und Stelle. Dies ist eine intelligente, effektive Kaffeemühle, die immer wieder gute und gleichmäßige Mahlergebnisse liefert. Wenn Sie es sich leisten können, ist es unsere Wahl der Mittelklasse-Maschinen.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Automatische Kaffeemühle; Grate: Edelstahl konisch; Steuerung: 60-Positionen-Schleifen, Programmieren, Schießen und Start / Pause-Tasten, LCD-Anzeige; Kapazität: 450 g; Abmessungen (BTH): 220 x 150 x 380 mm


5. Baratza Sette 270: Höchste Präzision in der Kaffeemühle

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Baratza ist einer der besten Mühlen der Branche, aber die Sette 270 ist genau das Richtige zwischen Preis und Leistung. Es wird eine revolutionäre Mahltechnologie von Baratza verwendet, bei der der Edelstahl-Kegelgrat gegen einen festen Ringgrat geschliffen wird und der Kaffee vertikal in einen Filtergriff oder einen Filterbehälter geleitet wird. Es ist ein schlankes Gerät, obwohl es sehr laut ist, aber es ist schnell, einfach zu bedienen und liefert nahezu makellose, gleichmäßige Böden. Plus, wenn Sie mit einer genauen Dosierung besessen sind, erhält der Baratza es immer richtig innerhalb 0.5g. Es ist eine ziemlich teure Mühle und nicht für jedermann geeignet, sondern eine echte Maschine für Kaffeekenner.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Automatische Kaffeemühle; Grate: Edelstahlkegel und -ring; Steuerung: Makroschleifen mit 30 Positionen, Mikroeinstellung mit 9 Positionen, Timer mit drei Tasten, LCD-Anzeige; Kapazität: 275 g; Abmessungen (BTH): 130 x 240 x 400 mm


6. Cuisinart DBM8U Burr Mill: Die beste Kaffeemühle für kaltes Brühen

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Last update was on: Dezember 4, 2019 11:00 pm

Wenn Sie nach einem Sommer voller Koffein und heißem Wasser einen festen, kalten Brühfan haben, brauchen Sie ein Arbeitstier einer Mühle, das Ihnen bei der Gewohnheit hilft. Ein großartiges kaltes Gebräu erfordert eine grobe Mahlung für eine leichtere Filtration, Süße und einen insgesamt weniger bitteren Geschmack, sodass feine Mahlgüter (die auch während des zusätzlichen Mahlens erhitzt werden können) ausgesondert werden. Glücklicherweise ist dies das, was die langlebige Cuisinart-Gratmühle auszeichnet, die mit ihren Tellern einen gleichmäßig gleichmäßigen Grobschliff erzeugt, der sich auch ideal für einen Perkolator, eine französische Presse oder eine Cafetière eignet. Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet und bieten 18 Mahlstufen, einen 4-18-Tassen-Wahlschalter und eine automatische Abschaltung, so dass ein köstliches Aufbrühen mit minimalem Reinigungsaufwand möglich ist. Es gibt auch eine beruhigende Garantie von fünf Jahren. Wo es weniger gut tut, ist der feinere Espresso, Vielleicht möchten Sie den Kauf einer teureren Maschine untersuchen, wenn Ihr Morgen nicht mit einem perfekten Schuss abgeschlossen ist. Aber für vollen, schmackhaften Kaffee, der so erfrischend wie ein Eis ist, ist diese Mühle eine gute Wahl.

Schlüsselspezifikationen – Typ: Automatische Kaffeemühle; Grate: Edelstahl; Kontrollen: 18 Position schleifen; Kapazität: 250 g; Abmessungen (BTH): 150 x 160 x 280 mm

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